Produksi Ikan Asap Tradisional

Pekerja menata kepala ikan manyung (sejenis lele) pada panggangan saat melakukan proses pengolahan ikan asap dengan cara tradisional di Pusat Pengasapan Ikan, Bandarharjo, Semarang, Jawa Tengah, 16 Juni 2025. Ikan yang diasapkan yaitu jenis ikan tongkol dan ikan manyung (sejenis lele). Pusat ikan asap ini mampu menghasilkan hingga sembilan kuintal ikan asap per hari yang kemudian dijual dengan harga Rp35.000 hingga Rp70.000 per kilogram. Devi Rahman/Freelance